阿斯巴甜与致癌风波：IARC与JECFA发布联合声明

近日，备受关注的阿斯巴甜“致癌风波”有了新进展. 国际癌症研究机构（IARC）和粮农组织/世卫组织食品添加剂联合专家委员会（JECFA）发布了一份联合声明. 声明中，IARC将阿斯巴甜归类为“可能致癌物”（2B组），而JECFA则重申了每日可接受摄入量为40 mg/kg体重。这一消息引起了全球舆论的高度关注。

然而，我国国家食品安全风险评估中心在14日晚间对IARC的评估结果做出了回应，不良事件管理系统表示按照我国现行标准规范使用阿斯巴甜可以保障安全. 但是，这一回应引发了一些质疑. 国际甜味剂协会（ISA）联络官西德尼·查尔顿表示，他们对IARC的专业性持怀疑态度，认为其分类标准并不全面和可靠. 查尔顿举例指出，按照IARC的标准，韩国泡菜也被归类为“可能致癌物”，但是却从来没有给泡菜贴上类似的负面标签。他们认为，阿斯巴甜可以用于减少糖分摄入，有助于管理体重、维护牙齿健康以及帮助糖尿病患者享受甜味。

对于这一问题，韩国知名医生兼电视主持人洪喜国在节目中公开呼吁观众不要恐慌. 他指出，韩国泡菜和手机辐射产生的电磁波也被世卫组织归类为“可能致癌物”，但在现实生活中并没有人因此而远离泡菜和手机.

而美国食品药品监督管理局（FDA）在一份公开声明中表示，不认可IARC的结论。声明指出，FDA的科学家在2021年就审查了IARC所依赖的研究，并发现了其中的重大缺陷. FDA还强调，阿斯巴甜是食品添加剂中被研究得最为透彻的物质之一，JECFA也未提出阿斯巴甜在当前使用水平下存在安全问题，也未改变每日可接受摄入量.

综上所述，阿斯巴甜的安全性问题仍然存在争议. 不同机构对于阿斯巴甜的评估结果并不一致，这给消费者带来了困惑。尽管IARC将其归类为“可能致癌物”，但JECFA和FDA并未改变阿斯巴甜的可接受摄入量. 因此，对于消费者来说，适度摄入阿斯巴甜并按照规定的使用标准使用是安全的. 无论是阿斯巴甜还是其他食品添加剂，科学的评估和适度的使用是保障食品安全的关键.

参考文章链接：阿斯巴甜被归类为“可能致癌物”？国际食品安全机构发表声明.