阿斯巴甜与致癌风波：IARC与JECFA发布联合声明

近日，备受关注的阿斯巴甜“致癌风波”有了新进展. 国际癌症研究机构（IARC）和粮农组织/世卫组织食品添加剂联合专家委员会（JECFA）发布了一份联合声明. 声明中，IARC将阿斯巴甜归类为“可能致癌物”（2B组），而JECFA则重申了每日可接受摄入量为40 mg/kg体重。这一消息引起了全球舆论的高度关注。

然而，我国国家食品安全风险评估中心在14日晚间对IARC的评估结果做出了回应，表示按照我国现行标准规范使用阿斯巴甜可以保障安全. 但是，这一回应引发了一些质疑. 国际甜味剂协会（ISA）联络官西德尼·查尔顿表示，他们对IARC的专业性持怀疑态度，认为其分类标准并不全面和可靠. 查尔顿举例指出，按照IARC的标准，韩国泡菜也被归类为“可能致癌物”，但是却从来没有给泡菜贴上类似的负面标签。他们认为，阿斯巴甜可以用于减少糖分摄入，有助于管理体重、维护牙齿健康以及帮助糖尿病患者享受甜味。

对于这一问题，韩国知名医生兼电视主持人洪喜国在节目中公开呼吁观众不要恐慌. 他指出，韩国泡菜和手机辐射产生的电磁波也被世卫组织归类为“可能致癌物”，但在现实生活中并没有人因此而远离泡菜和手机.

而美国食品药品监督管理局（FDA）在一份公开声明中表示，不认可IARC的结论。声明指出，FDA的科学家在2021年就审查了IARC所依赖的研究，并发现了其中的重大缺陷. FDA还强调，阿斯巴甜是食品添加剂中被研究得最为透彻的物质之一，JECFA也未提出阿斯巴甜在当前使用水平下存在安全问题，也未改变每日可接受摄入量.

综上所述，阿斯巴甜的安全性问题仍然存在争议. 不同机构对于阿斯巴甜的评估结果并不一致，这给消费者带来了困惑。尽管IARC将其归类为“可能致癌物”，但JECFA和FDA并未改变阿斯巴甜的可接受摄入量. 因此，对于消费者来说，适度摄入阿斯巴甜并按照规定的使用标准使用是安全的. 无论是阿斯巴甜还是其他食品添加剂，科学的评估和适度的使用是保障食品安全的关键.

参考文章链接：阿斯巴甜被归类为“可能致癌物”？国际食品安全机构发表声明.